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鹿兒島商家將養(yǎng)殖“鰻魚味鯰魚”并實現(xiàn)商品化
信息來源：共同網(wǎng) 發(fā)布日期：2015-11-17 瀏覽次數(shù)：3846次
【共同社11月15日電】日本牧原養(yǎng)鰻公司（鹿兒島縣東串良町）13日宣布，將對近畿大學(xué)研發(fā)的“鰻魚味鯰魚”進行商業(yè)化養(yǎng)殖。力爭到明年的“土用丑日”前養(yǎng)殖約10萬條。近年來由于鰻魚養(yǎng)殖所需的天然鰻苗減少，鰻魚價格持續(xù)高漲。該公司爭取明年以低于鰻魚價的親民價格銷售烤鯰魚等。
在大阪市舉行記者會的該公司社長牧原博文表示：“已經(jīng)打造出能讓更多消費者品嘗鯰魚的方式”，表達了對今后推廣有關(guān)商品的期待。該業(yè)務(wù)由牧原養(yǎng)鰻成立的“日本鯰魚生產(chǎn)”負(fù)責(zé)，研發(fā)人員、近畿大學(xué)副教授有路昌彥擔(dān)任董事長。
近畿大學(xué)對餌料及水質(zhì)管理進行反復(fù)實驗，成功開發(fā)出沒有土腥味又與鰻魚口感相似的鯰魚品種。有路等將為養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。
記者會上，有路表示“希望將來在各地餐飲店都能輕松品嘗到鯰魚料理”。
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